Les Vinyes del Convent apresentou um de seus produtos mais exclusivos: seu novo espumante Paisatges Picassians. Ele fez isso em um espaço icônico, o Museu Picasso de Barcelona; num momento emblemático, o Ano de Picasso (ou seja, o ano em que completa cinquenta anos a morte do génio que inspirou esta referência), e num dia especial, com mais de uma centena de profissionais, imprensa, receita e muitos dos membros do clube da vinícola. Les Vinyes del Convent, inaugurada em junho de 2017, é a única vinícola da Terra Alta localizada na Horta de Sant Joan. Uma cidade que marcou a vida de Picasso tanto pessoal quanto artisticamente, e tradicionalmente ligada ao mundo do vinho.
Primeiro, Les Vinyes del Convent ofereceu uma degustação do mesmo vinho, guiada pelo seu produtor, Elies Gil, que também explicou o processo de produção e apontou que parte dos lucros deste vinho serão destinados a novas exposições do Centre Picasso d ‘Horta de Sant Joan e, em última instância, que se mantenha como uma das principais opções culturais da zona.
Em seguida, Elias Gastón, presidente do Centro Picasso na Horta de Sant Joan, narrou a estreita relação entre Picasso e a cidade de Horta de Sant Joan, que é precisamente onde está localizado Les Vinyes del Convent. Por fim, foi feito um piscolabis emparelhado com Paisagens Picassianas e outras referências da vinícola.
Sobre ‘Paisagens Picassianas’
Criado a pensar na tradição e no legado dos nossos antepassados, o Paisatges Picassians é um vinho branco elaborado com a casta indígena Terra Alta, Grenache branca, e com uma técnica milenar recuperada. Os vinhos Brisat são aqueles feitos com todos os componentes sólidos do grão (brisa), como se fossem tintos, mas com uvas brancas.
Em vez de prensar as uvas e depois fermentar o mosto limpo, deixa-se fermentar o mosto branco com as películas e as sementes. Com esta prática, o mosto fermenta enquanto macera com as películas, obtendo todas as suas substâncias, como aromas, cor ou taninos.
É um vinho laranja, com notas de cobre e iodo. No nariz é complexo, fresco, muito expressivo e mineral, com aromas de manga e pele de pêssego. Notas cítricas, que lembram lima e casca de laranja, também com aromas florais, que lembram jasmim e flor de laranjeira.
Na fase gustativa torna-se muito doce, redondo e salgado, com boa acidez e retrogosto a frutos tropicais, e muitas flores brancas. Quanto à harmonização, Paisatges Picassians acompanha bem arrozes, carnes brancas, e também como aperitivo, com cremes leves e queijos.